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【原创】相城老大房麻饼  

2013-11-14 22:07:16|  分类: 美食 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】相城老大房麻饼 - 腾飞 - 腾飞
  相城,现为苏州市下属区,历史上属于吴县。所谓相城麻饼,原本是指湘城镇“湘城老大房茶食店”的传统名小吃,其特点是皮薄,馅大,有枣,豆风味,绵软甜肥,热吃最佳,畅销苏州、上海等地。
  茶食,是阳澄湖地区小吃,一般用在喜事宴席时的开始前,包括糕饼、糖果等。而有牌子的湘城麻饼则始于第一代创始人钱鹤鸣老先生,始于1910年,专卖“钱记松鹤牌”麻饼。第二代传人钱新元(排行老四)创办苏州市相城区阳澄湖镇钱府食品厂。名扬天下,经久不衰。 
  苏州麻饼有代表性的三家:湘城老大房,采芝斋,木渎乾生元,其味道各有千秋,如果硬要排名则湘城老大房略胜一筹。
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